El temor de los americanos a las grasas es un obstáculo para...

El temor de los americanos a las grasas es un obstáculo para entender cómo algunas de ellas son beneficiosas para la salud

La confusión acerca de la diferencia entre las grasas buenas y las grasas malas en la dieta es una barrera constante para lograr un impacto en la salud


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MISSION VIEJO, California, 5 de noviembre de 2015 /PRNewswire-HISPANIC PR WIRE/ — Los estudios confirman que es necesario educar más al público general acerca de cómo una buena nutrición puede reducir el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca o diabetes que, en ambos casos, se sitúan entre las cinco principales causas de muerte entre los hispanos que viven en Estados Unidos. Una encuesta realizada por el Hass Avocado Board (HAB) revela que la manera en la que el consumidor americano entiende la diferencia entre las grasas buenas y malas en la dieta es una fuente continua de confusión, mientras que un número preocupante (25%) de los encuestados admitió no prestar atención a este tipo de información. Asimismo, más de un tercio de las personas creía, erróneamente, que las grasas monoinsaturadas y las grasas poliinsaturadas son malas y que deberían reducirlas o eliminarlas de su dieta. A fin de revertir esa tendencia, se está realizando un programa de información a la comunidad en idioma español para explicar mejor los beneficios de las grasas buenas, como la que contienen los aguacates, y su relación con la salud general.

Sabrosa torta de pavo con salsa picante de aguacate

“¡Ya no huya de las grasas! Nuestros cuerpos necesitan de ellas para ayudar a absorber los nutrientes y, por lo tanto, escoger grasas buenas y más saludables es una buena elección”, expresa Sylvia Klinger, dietista registrada (R.D., MS, en inglés). “La falsa concepción de que todas las grasas son malas para el ser humano conduce a mucha confusión. Lo cierto es que algunas grasas se reconocen como “buenas”, mientras que otras se consideran “malas”. Los aguacates en un batido para el desayuno, encima de una ensalada en el almuerzo o en rodajas en una torta con restos de pavo de las últimas fiestas aportan grasas naturalmente buenas a nuestra dieta, son un excelente sustituto de otros alimentos con alto contenido de grasas malas y no aumentan los niveles de colesterol”.

El estudio realizado por el HAB reveló que más de una cuarta parte de los participantes desconocía que los alimentos con alto contenido de grasas buenas, como el aguacate, son beneficiosos para la salud cardíaca, reduciendo el riesgo de sufrir ciertas enfermedades y contribuyendo a la salud general. Más aún, casi la mitad de los consumidores encuestados tenían la idea equivocada de que todas las grasas contribuyen a aumentar los niveles de colesterol. Las grasas buenas (no saturadas) como las que contiene el aguacate fresco no elevan el colesterol LDL (malo) y son beneficiosas cuando se consumen con moderación.

Para más información en español sobre las grasas buenas y para obtener novedosas recetas con aguacate inspiradas en el paladar latino -incluida la receta de cómo hacer una Torta de Pavo-, visita el sitio en Internet www.SaboreaUnoHoy.com/grasasbuenas.

Acerca de la encuesta
Los resultados se basan en una muestra nacional de probabilidad que incluyó 1.008 entrevistas telefónicas realizadas en 2014 entre adultos estadounidenses a partir de los 18 años, siendo una parte de la muestra población hispana. El margen de error de los datos sobre la muestra total es más/menos tres puntos porcentuales. La encuesta estuvo a cargo de CARAVAN®, proveedor de servicios generales de ORC International.

Acerca del Hass Avocado Board
El Hass Avocado Board (HAB) es un grupo de promoción de la agricultura que se creó en 2002 para promover el consumo de los aguacates Hass en Estados Unidos. Una junta compuesta por doce miembros que representan a los productores e importadores locales de aguacates Hass dirige los programas de promoción, investigación e información del HAB bajo la supervisión del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. El HAB es financiado por los productores e importadores de aguacates Hass de Estados Unidos. Para conocer más acerca de la nutrición que aporta el aguacate, visite el sitio en Internet www.SaboreaUnoHoy.com

Contacto: Vickie Allande-Fite en representación del Hass Avocado Board
vickie.fite@mslgroup.com
(310) 613-0937

Foto – http://photos.prnewswire.com/prnh/20151104/284120

 

El temor de los americanos a las grasas es un obstáculo para entender cómo algunas de ellas son beneficiosas para la salud