Para las fiestas de Super Bowl en todas partes: Los chefs ofrecen recetas rápidas y divertidas con aguacates Hass de México

Nueva York, NY--(HISPANIC PR WIRE)--24 de enero de 2006--La temporada de Super Bowl esta por llegar y el conteo ha empezado para Febrero 5, 2006. El domingo de Super Bowl es el Segundo día de más consumo de comida durante el año (después de Thanksgiving, según el American Institute of Food Distribution), y el día demás consumo de aguacates Hass de México, que son usados para hacer millones de libras de guacamole en el día que se considera la fiesta número una en casa.

Este producto mexicano rápidamente ha sobrepasado el Onion Dip como el preferido en los Estados Unidos.

La fiesta de Super Bowl se ha convertido en una tradición anual y a veces hasta más importante que el mismo juego. Cada año que pasa, el reto es ofrecer una o dos recetas inovativas para nuestros invitados que al mismo tiempo están cuidando su peso.

“Me gusta todo con aguacates Hass, y cuando se sirve guacamole comienza la fiesta, y el Super Bowl es definitivamente una fiesta” dice el chef José Andrés de los renombrados restaurantes Jaleo y Café Atlántico en Washington D.C. y recientemente mencionado como el mejor chef en América por Bon Appetit Magazine.

Buenas noticias para anfitriones nerviosos, los aguacates son versátiles, llenos de sabor y un ingrediente fácil de usar para preparar guacamole y mucho más. El gusto cremoso y la suave textura del aguacate Hass de México puede añadir sabor a todas las fiestas de Super Bowl.

“El Domingo de Super Bowl es el día más grande de fiestas en casa” dice Julián Medina, Chef del Restaurante Zócalo en New York. “La comida mexicana se reconoce como festiva, yo siempre uso aguacates HASS en mis recetas para fiestas, en guacamole o como guarnición para carnes y pollos a la parrilla, y puedo hacer una salsa cremosa de aguacate simplemente añadiendo tomatillos, chiles y ajo”.

Mientras más personas disfrutan el sabor del aguacate Hass, recetas fáciles les dan más tiempo para estar con los amigos y menos tiempo en la cocina.

El guacamole es favorito por las múltiples propiedades nutricionales del aguacate Hass, aparte de ser una adición deliciosa a un estilo de vida sana, no tiene colesterol, es bajo en grasa saturada y alto en potasio y vitaminas A, C y E, vitaminas primarias en el grupo antioxidante que ayudan a proteger las células en el tejido humano.

Los aguacates Hass de México están a la venta todo el año. Mantienen un nivel de control muy elevado – en adición a las estrictas regulaciones de limpieza de las arboledas por el gobierno, pasan por 4 puntos de inspección antes de importación, asegurando que la fruta es fresca y prístina para los consumidores. Los aguacates se mueven rápidamente de las arboledas a los supermercados, pasando por aduanas solamente 48 horas.


Recetas del Chef Julián Medina, Zócalo, Nueva York,

GUACAMOLE aguacate con tomate, cebolla, cilantro y jalapeño
Da para 4 porciones

Ingredientes:
2 Aguacates Hass de México
1 tomate cortado en cuadritos
1/2 cebolla española cortada en cuadritos
2 cucharadas de cilantro cortado en trocitos
1 jalapeño cortado en trocitos
Zumo de un limón
Sal

Saque la pulpa de los aguacates maduros y colóquela en un tazón. En otro tazón, combine la cebolla picada, el jalapeño y el zumo de limón y una pizca de sal, dejando reposar la mezcla durante 3 minutos. Añada luego el tomate picado, el cilantro y los aguacates. Machaque todos los ingredientes, y compruebe la sazón del condimento. Sirva con tortillas calientes o chips.


GUACAMOLE ROJO aguacate con cebolla roja, cilantro, chile chipotle y queso fresco
Da para 4 porciones

Ingredientes:
2 Aguacates Hass de México
1/2 cebolla roja cortada en cuadritos
2 cucharadas de cilantro cortado en trocitos
1 cucharada de puré de chile chipotle
2 cucharadas de queso fresco, añejo o cotija rallado
Zumo de un limón
Sal

Saque la pulpa de los aguacates maduros y colóquela en un tazón. En otro tazón, combine la cebolla picada, el pure de chile chipotle, el zumo de limón y una pizca de sal, dejando reposar la mezcla durante 15 minutos. Añada luego el cilantro y los aguacates. Machaque todos los ingredientes, y compruebe la sazón del condimento. Espolvoréele el queso fresco rallado por encima, y sirva con tortillas calientes o chips.


GUACAMOLE CON GRANADA aguacate con semillas de Granada, mango, sandía, cebolla dulce, cilantro y jalapeño.
Da para 4 porciones

Ingredientes:
2 Aguacates Hass de México
1/2 cebolla dulce como vidalia o cippolini, cortada en cuadritos
3 cucharadas de semillas de granada
2 cucharadas de mango cortado en cuadritos
2 cucharadas de manzana cortada en cuadritos
1 cucharada de jalapeño picado en trocitos
Sal

Saque la pulpa de los aguacates maduros y colóquela en un tazón, y luego añada el resto de los ingredientes con una pizca de sal. Una vez que estén bien mezclados, compruebe la sazón del condimento. Sirva con tortillas calientes o chips.


GUACAMOLE CON LANGOSTA aguacate con langosta, mango, cebolla y cilantro
Da para 4 porciones

Ingredientes:
2 Aguacates Hass de México
3 cucharadas de pedazos de langosta fresca cocinada
2 cucharadas de mango cortado en cuadritos
1/2 cebolla española cortada en cuadritos
2 cucharadas de cilantro cortado en trocitos
1 jalapeño cortado en trocitos
Zumo de limón
Sal

Saque la pulpa de los aguacates maduros y colóquela en un tazón, y luego añada el resto de los ingredientes con una pizca de sal. Una vez que estén bien mezclados, compruebe la sazón del condimento. Sirva con tortillas calientes o chips.

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