SAN FRANCISCO, CA–(HISPANIC PR WIRE – BUSINESS WIRE)–8 de enero de 2004–American Culinary Institute (ACI), la organización independiente líder compuesta de chefs de cocina que juzga y premia los alimentos con mejores sabores de América, anunció hoy el nuevo diseño de su medallón del premio ACI, el elemento más visible de la nueva identidad de la marca de la organización lanzado en septiembre del 2003. Tras una investigación extensa de consumo, el medallón del premio se ha actualizado con el fin de ayudar a los compradores a identificar más rápidamente los alimentos con mejores sabores, así ahorrándoles tiempo en el mercado.
Recientemente, una encuesta nacional para el consumidor indicó que lo que más prefieren los consumidores en cuanto a alimentos es un buen sabor. Los premios ACI se les otorga cada día a los mejores sabores de América, alimentos orgánicos y gourmet y también a los mejores utensilios culinarios. La evaluación se lleva a cabo a través de un panel rotatorio de chefs de cocina acreditados, profesionales e independientes quienes siguen un proceso riguroso y ecuánime en las instalaciones de evaluación de última tecnología de ACI en San Francisco. Uno de los requisitos para la evaluación es que el producto debe estar disponible en todos los EE.UU., para que la mayoría de consumidores puedan encontrar fácilmente la categoría de productos premiados.
El medallón del premio ACI
El nuevo medallón del premio ACI se caracteriza por un diseño en negro y dorado más llamativo y destaca la categoría y el año del premio. El diseño también refleja el papel del jurado de chefs profesionales. Cada medallón también incluye el sitio Web de ACI (http://www.chefsbest.org) para que los consumidores puedan encontrar más información sobre la organización, el proceso de evaluación y los últimos productos premiados.
“Creemos en el profesionalismo e integridad de los chefs independientes y el proceso de evaluación se refleja en el diseño del nuevo medallón del premio ACI”, comentó John Parker, presidente y director general de ACI. “Cada medallón del premio ACI que aparece en los estantes de los mercados es una expresión de nuestra reputación y expresa lo mejor en alimentos y en productos relacionados con los mismos”.
Los ganadores del premio ACI
Unos cuantos ejemplos conocidos de los ganadores del premio ACI que ahora muestran el nuevo medallón ACI en sus paquetes, publicidad y materiales de promoción incluyen Mrs. Dash Seasonings, aliños para ensalada Brianna’s Gourmet, atún Chicken of the Sea, jugos de piña Dole, helados Dreyer’s/Edy’s Grand Premium, tabletas Nutri-Grain de Kellogg, salsa de barbacoa Bull’s Eye de Kraft, relleno Stovetop de Kraft, waffles congelados y orgánicos Lifestream, salsa de manzana Mott’s, chocolates Stover Russell y panceta Jimmy Dean de Sara Lee. En el año entrante, cientos de productos premiados con el nuevo medallón del premio ACI se verán en los estantes de supermercados. Para ver una lista completa de productos ganadores, visite el sitio Web de ACI en: http://www.chefsbest.org.
El proceso de evaluación
Todos los productos elegidos para las pruebas rigurosas se identifican y se compran por ACI en supermercados locales. En el laboratorio de pruebas, a los productos se les quita toda la identificación de la marca y se les presenta al jurado de chefs sin ninguna identificación excepto por el código de barras. Juntos, los chefs del jurado establecen los criterios de evaluación para la categoría y después evalúan los productos independientemente en estaciones de trabajo privadas usando los utensilios apropiados. Las puntuaciones de los jurados se recogen electrónicamente y se calculan por computadora con el fin de determinar el ganador de la categoría. Sólo se puede elegir un producto de cada categoría de alimentos o relacionada con alimentos como el ganador del premio ACI.
Cada año los paneles de chefs de ACI evalúan a cientos de categorías que contienen miles de productos para otorgar los premios ACI para los mejores sabores (bebidas y alimentos minoristas), mejor producto (equipos relacionados con alimentos minoristas) y el mejor de su clase (equipos y alimentos de servicio de alimentos profesionales).
Sobre el American Culinary Institute
Con sede en San Francisco, California, American Culinary Institute evalúa productos alimenticios y equipos culinarios mediante paneles de chefs de cocina profesionales, independientes y acreditados para determinar las mejores marcas de alimentos y productos culinarios en EE.UU., mediante procedimientos de pruebas seguras y ciegas. La organización compuesta de chefs se fundó en 1985 y ha establecido tanto un panel de evaluación de chefs altamente entrenados como un consejo de chefs nacional de líderes culinarios, quienes apoyan voluntariamente la misión de la organización para otorgar premios a los mejores productos de América. Cuando los consumidores y profesionales culinarios ven los premios en mejores sabores, mejores productos o mejores en su clase de ACI en alimentos y productos culinarios para minoristas o productos de servicio de alimentos, saben que han pasado las pruebas rigurosas que aplica el panel de evaluación compuesto de chefs de ACI para revelar y otorgar los mejores productos en el mercado. Para más información, visite http://www.chefsbest.org.
MULTIMEDIA DISPONIBLE:
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Golin/Harris International
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