Más allá de los entremeses comunes y corrientes

Más allá de los entremeses comunes y corrientes

Pongale sabor a la temporada festiva con recetas navideñas fáciles y deliciosas


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Nueva York, NY–(HISPANIC PR WIRE)–13 de diciembre de 2007–Ha llegado la temporada festiva, y nuestros pensamientos se remontan a buscar las mejores maneras de celebrar y agasajar a familiares y amigos con mucho sabor, pero pocas complicaciones. Es natural que queramos estar menos tiempo en la cocina y disponer de más tiempo para dedicar a nuestros seres queridos. Y los suaves y cremosos Aguacates Hass de México constituyen una forma excelente de crear un Banquete de Fiesta Navideña con Entremeses, el cual hará que sus invitados quieran repetir una y otra vez. A continuación, dos recetas sencillas pero innovadoras para confeccionar delicias festivas favoritas, fáciles y deliciosas.

Bruschetta de tomate rojo y amarillo con pan de centeno y cebolla, y condimento de aguacate

Da para 6 raciones

3 barras de pan de centeno y cebolla, cortadas en rebanadas muy finas

2 tomates maduros, cortados en cuadritos

2 tomates amarillos, cortados en cuadritos

1 taza de albahaca fresca, picada en trocitos

1 taza de aceite de oliva extra virgen

2 cucharaditas de sal kosher

2 cucharaditas de pimiento negra recién molida

2 aguacates Hass de México, maduros y cortados en cuadritos

2 limones (el zumo)

1 cebolla amarilla dulce, cortada en cuadritos

2 cucharadita de ajo, hecho puré

1 taza de cilantro picado en trocitos

Para confeccionar el crostini

Corte el pan en rebanadas muy finas y aplíquele con una brochita el aceite de oliva con ajo.

Hornee durante 5 minutos, saque del horno y deje reposar.

Corte los tomates rojos y amarillos en pedazos pequeños, corte la albahaca fresca y mezcle.

Sazone con la sal y la pimienta negra recién molida. Cubra con el aceite de oliva extra virgen restante, refrigere en un envase plástico con tapa, hasta que llegue el momento de usar.

Para hacer el condimento de aguacate

Separe la masa de los aguacates de la corteza con una cuchara, córtela en cuadritos, colóquela en una vasija plástica con el zumo de limón, la cebolla cortada en cuadritos, el ajo y el cilantro cortado en trocitos.

Mezcle con el aceite de oliva y sazone con la sal y la pimienta negra recién molida.

Cubra y ponga a enfriar hasta que el condimento esté listo para servir.

Para servir

Coloque con una cuchara la mezcla de tomate en los crostini y corone con el condimento de aguacate.

Decore con hojas de cilantro.

Receta cortesía de Mission Grill Restaurant para Aguacates Hass de México.

Dip de tocineta, cebollino y Aguacates Hass de México

Da para 4 raciones

2 aguacates Hass de México

2 cucharaditas de cebollinos picados en pedazos muy finos

1-2 cucharaditas de pasta de chile

Sal y pimienta al gusto

Cocine la tocineta en una sartén pequeña hasta que quede muy crujiente, drene la grasa y coloque sobre una servilleta de papel para absorber la grasa adicional. Corte los Aguacates Hass de México a la mitad longitudinalmente, y sáquele las semillas. Separe la masa de la corteza con una cuchara y bata en una procesadora de alimentos o licuadora. Añada la pasta de chile, la sal y la pimienta, y mezcle bien. Vierta la mezcla en un tazón y combínela con los cebollinos y la tocineta (reserve algunas tiras para decoración). Espolvoréele la tocineta reservada y ¡a disfrutar!

Receta cortesía de Scott Campbell para Aguacates Hass de México.

Para obtener más recetas, visite el sitio Web http://www.mexhassrecipes.com

Receta cortesía de Aguacates Hass de México.

NOTA A LOS REDACTORES: Una imagen de alta resolución está disponible en: http://www.hispanicprwire.com/home.php?l=es

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