Platillos rápidos y deliciosos para la Fiesta del Cinco de Mayo

Platillos rápidos y deliciosos para la Fiesta del Cinco de Mayo

Margaritas de cangrejo y aguacate al estilo mexicano y Bocaditos de tomate-cereza hechos con Aguacates Hass de MéxicoTres recetas fáciles para el Cinco de Mayo


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Nueva York, NY–(HISPANIC PR WIRE)–18 de abril de 2007–El “Cinco de Mayo” es una fiesta nacional en México para conmemorar la victoria mexicana contra las tropas francesas de ocupación en la Batalla de Puebla, el cinco de mayo de 1862. Generalmente, la fiesta se realiza adoptando la tradición y cultura mexicana. Y ¿qué mejor forma de celebrar que con una comida fantástica entre buenos amigos?

El Cinco de Mayo se ha convertido en uno de los principales días festivos del año, y los Aguacates Hass de México ofrecen ideas de entretenimiento deliciosas y fáciles, que con toda seguridad complacerán a cualquier grupo de asistentes a la gran fiesta. Los aguacates son un ingrediente auténtico en la cocina mexicana, y su versatilidad y naturaleza de fácil uso ¡hacen que sean una fantástica adición a cualquier fiesta del Cinco de Mayo! Es importante elegir sólo los aguacates más frescos y maduros para los platillos festivos. Para elegir un aguacate maduro, sólo tiene que buscar el Aguacate Hass de México, con su cáscara verdinegra y guijarrosa, que cede a la presión ligera cuando se aprieta. Las siguientes recetas de platillos rápidos y fáciles constituyen la forma idónea de iniciar las festividades del Cinco de Mayo.

Margaritas de cangrejo y aguacate

Una idea simple y deliciosa que funciona perfectamente como ensalada o dip, y ¡es una variante divertida de los populares platillos de fiesta!

Da para 4 ‘margaritas’

Ingredientes

4 vasos de margarita

½ taza de sal kosher

2 limones

3 Aguacates Hass de México, cortados en rodajas finas

1 cucharadita de condimento para tacos hecho en casa (mezcle los siguientes ingredientes a gusto: pimentón, polvo de chile, polvo de cebolla, polvo de ajo, comino, sal)

1 lb de masa de cangrejo

2 cucharadas de jugo de limón

¾ taza de tomates cortados en cuadritos

Elaboración

1. Vierta la sal en un plato. Corte un limón en cuatro partes, y frote con una de ellas los bordes de los vasos de margarita.

2. Sumerja cada vaso en la sal, para que la misma se adhiera al jugo de limón.

3. Llene el fondo de cada vaso con 3 rodajas de Aguacates Hass de México, luego espolvoree ¼ de cucharadita de condimento para tacos hecho en casa sobre los aguacates. Encima de los mismos, vierta 2 cucharadas de los tomates cortados en cuadritos.

4. Vierta aproximadamente 2 cucharadas de la masa de cangrejo sobre los tomates, y añádale una cucharadita de jugo de limón. Cree una segunda capa en el mismo vaso, repitiendo los pasos 3 y 4.

5. Repita la misma operación en los vasos restantes.

6. Decore cada vaso con 3 rodajas de Aguacates Hass de México

7. Sirva como dip o ensalada, decorada con una rodaja de limón.

Receta cortesía de Holly Moore, del Instituto Culinario Francés.

Bocaditos de tomate-cereza

¡Estos platillos diminutos son fáciles de elaborar, y tienen una apariencia magnífica!

Ingredientes

Tomates:

10 tomates pequeños, cortados a la mitad y vaciados (reserve la pulpa para el guacamole)

1 paquete de palitroques finos

Guacamole:

2 Aguacates Hass de México maduros, cortados a la mitad y pelados

1 taza de pulpa de tomate (reservada luego de vaciar los tomates)

½ taza de cebolla picada en trozos muy finos

1 cucharada de jugo de limón acabado de exprimir

½ cucharadita de sal

¼ taza de cilantro picado

Elaboración

1. Corte los tomates a la mitad y sáqueles la pulpa para que sólo quede la parte exterior del tomate. Reserve la pulpa en un plato pequeño para usarla en la confección del guacamole.

2. Unte jugo de limón y aceite de oliva dentro de cada mitad de tomate, y deje reposar mientras elabora el guacamole.

3. Pele los Aguacates Hass de México y aplástelos con un tenedor.

4. Añada el resto de los ingredientes y combínelos.

5. Llene las mitades de tomate con guacamole, y colóquele un palitroque como palillo de dientes.

Receta cortesía de Tanja Yokum y Katie Haines-Stiles, para los Aguacates Hass de México.

Para obtener más recetas y videos culinarios, visite el sitio Web http://www.mexhassrecipes.com.

NOTA A LOS REDACTORES: Una imagen de alta resolución está disponible en: http://www.hispanicprwire.com/home.php?l=es

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