¡Un pavo a la medida de todos! Las expertas de la línea...

¡Un pavo a la medida de todos! Las expertas de la línea de información de Butterball(R) hacen de la comida para las fiestas un juego de niños

El Primer Pavo del País Celebra 50 Años


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Downers Grove, IL–(HISPANIC
PR WIRE)–10 de noviembre, 2004–Bajo en carbohidratos, bajo en grasas, bajo
en calorías y en sodio y saludable para los diabéticos –
millones de personas estarán siguiendo algún tipo de dieta o plan
para bajar de peso en esta temporada de fiestas. Según una encuesta reciente
(1), no es una sorpresa que casi 90 por ciento de los estadounidenses continuarán
sirviendo el pavo como el plato principal tradicional para las fiestas, ya que
es alto en proteínas y bajo en grasas. Durante las fiestas de fin de
año — y con el consejo de las expertas bilingües de la Linea
de Informacion de Butterball(R) (1-800-BUTTERBALL [presione el #7 para recibir
atención en español] o http://www.butterball.com, seleccione “en
Español”), es fácil alegrar a todos los comensales, sin importar
el plan o dieta que estos sigan. Las expertas de Butterball están preparados
para ayudar a las personas que llamen y visiten el sitio Web a servir un pavo
y cena de primera clase para las fiestas, ya sea la receta tradicional o una
adaptada a las preferencias de la dieta de todos los invitados.

“En los últimos
años hemos recibido llamadas de gente preguntando cómo adaptar
las comidas de las fiestas a los requerimientos especiales de sus dietas”,
dijo Mary Clingman, directora de la Butterball Turkey Talk-Line™. “Siempre
les digo que, como plato principal, el pavo se ajusta a la dieta de la mayoría
de las personas y la Línea de Información de Butterball está
aquí para ayudarlos a prepararlo a la perfección. Este año
butterball.com tiene recetas nuevas con sugerencias para que la comida de las
fiestas sea más nutritiva”.

Según la National
Diabetes Information Clearinghouse, 8.2 por ciento de los latinos mayores de
20 años tenían diabetes en el 2002. En promedio, los hispanos
y latinoamericanos tienen 1.5 veces más probabilidades de padecer diabetes
que los blancos no hispanos en el mismo grupo de edad.

“La mayoría
de las personas se sorprenden cuando les digo que no es necesario volver a elegir
un menú porque un invitado tiene diabetes”, dice Astrid Volpert,
dietista registrada y experta bilingüe de la Butterball Turkey Talk-Line.
“Como el pavo es naturalmente alto en proteínas y bajo en grasas,
es fácil satisfacer las necesidades de dieta de todos – especialmente
cuando se usa el Método de Horneado en Bandeja Abierta de Butterball.
Lo que quizás no esté en nuestros menús ‘de dietas’
es lo que añadimos al pavo, así como los platos que lo acompañan”.

Estos son algunos consejos
de Butterball Kitchens para cambios sencillos en la preparación de la
comida para las fiestas que satisfarán las necesidades de dieta de todos
los invitados:

CENA TRADICIONAL             
ALTERNATIVA(S) MÁS NUTRITIVA(S)

PARA LAS FIESTAS

PLATO PRINCIPAL:             
PLATO PRINCIPAL:

INGREDIENTES TRADICIONALES   
TÉCNICAS ALTERNATIVAS

Pavo                         
Pavo

— Pavo Butterball(R)         ¡No
existe un sustituto para el

                            
 pavo Butterball(R) del Día de

— Unte con aceite            Acción
de Gracias!

   o mantequilla
             

                             
Para facilitar la preparación y

                             
limpieza,  use un spray para

                             
cocinar como PAM(R) antes de

                             
hornear el pavo

Gravy                        
Gravy con menos grasa y sodio

— Grasa que queda en         Use
la grasa de un pavo Butterball

   la bandeja                
fresco al que se ha dado sabor

                             
untándolo con un sazón sin sal

— Caldo

                             
Vierta lo que quede en la bandeja

                    
         en un medidor de vidrio;
deje

                             
reposar por varios minutos para

                             
que la grasa suba.  Remueva y bote

                             
la capa de grasa antes de añadir

                       
      caldo bajo en sodio a este resto

Relleno                      
Relleno con contenido modificado

                             
de carbohidratos

— Pan o trocitos de pan      Aumente
la fibra usando pan de

   con especias
que le dan    harina integral

   sabor  

                             
Reemplace parte del pan con más

                             
cebollas,apio u otros vegetales,

                            
 así como embutidos o nueces

GUARNICIONES POPULARES:      
SUSTITUTOS PARA PLATOS

                             
ACOMPAÑANTES:

Puré de Papas                
Puré de “Papas”

— Papas                      Utilice
batatas horneadas

— Mantequilla, crema o       Reemplace
la mantequilla y leche

   leche entera              
entera con caldo de pollo y ajo

                             
para que le de sabor cuando

                             
reduzca las calorías

Batata (camote o boniato)    
Batatas Dulces

— Batatas                    Hornee
— en vez de salcochar —

                
             las
batatas, y deles sabor con

— Azúcar crema,              especias
dulces como la canela

   mantequilla,
malvaviscos   para resaltar su dulzura natural

Vegetales                    
Sirva nutritivos y coloridos

                        
     vegetales en su mesa

— Vegetales ricos en         Añada
color y nutrientes

   almidón         
          sirviendo pimientos
asados dulces,

                             
calabacín amarillo, frijoles

                             
verdes al vapor, espárragos o

                             
brócoli

POSTRE TRADICIONAL:          
POSTRE ALTERNATIVO:

Tarta de Calabaza             Utilice
leche evaporada baja

                            
 en grasas y hornee el relleno

— Leche entera evaporada    
de calabaza sin la corteza para

                             
reducir la grasa

— Corteza de pastelería     

                             
Reduzca el azúcar del 33% al 50%

                             
o use sustitutos para el azúcar,

— Relleno de tartas         
preparando postres nutritivos sin

                            
 sacrificar el gusto – solo añada

— Crema batida             
 más canela, vainilla o nuez moscada.

                            
 Sirva mini porciones del postre

                
             y
ofrezca frutas frescas como

                             
alternativa

Butterball celebra 50 años
en las mesas de los americanos

Este año, en conmemoración
de los 50 años del pavo Butterball, la Línea de Información
(Turkey Talk-Line) de la compañía estará oficialmente abierta
a partir del 8 de noviembre, fecha en que se celebra el aniversario. Las más
de 50 expertas en nutrición y economía doméstica de la
Butterball Turkey Talk-Line estarán listos para responder preguntas en
español e inglés sobre cómo cocinar y servir mejor su pavo
durante las fiestas.

Asimismo, y para honrar
sus 50 años, Butterball lanzará una nueva versión en español
de su sitio Web. El sitio de Internet en español ofrecerá una
guía de cocina del pavo, recetas selectas de Butterball, sugerencias
para la celebración del Día de Acción de Gracias y para
la preparación de una comida nutritiva para las fiestas. También
se añadirán nuevas recetas con sugerencias en http://www.butterball.com
para ayudar a planear la comida para las diferentes dietas de sus invitados,
incluyendo platos bajos en grasas y saludables para los que sufren de diabetes.

Los profesionales del 1-800-BUTTERBALL
son una fuente de confianza, siempre preparados para ofrecer consejos e ideas
de todo tipo, desde cómo escoger el tamaño adecuado de pavo a
cómo crear una excitante comida para las fiestas. Desde que fue inaugurada
hace 24 años, la Línea de Información de Butterball ha
atendido más de 2.7 millones de llamadas de las personas que cocinan
durante las fiestas.

Butterball, un producto
de ConAgra Foods, es la principal marca de pavos del país. Con oficinas
principales en Downers Grove, Ill., Butterball ha servido a los consumidores
por 50 años con un historial de calidad y confianza de los consumidores.
Para más información sobre Butterball, otros productos relacionados
y deliciosas recetas de pavo, visite el sitio web de Butterball en http://www.butterball.com.

ConAgra Foods, Inc. (NYSE:
CAG) es una de las mayores compañías de alimentos empacados de
Norteamérica, sirviendo a minoristas, restaurantes y otros establecimientos
de servicios de comidas. Entre las marcas más populares de ConAgra Foods
están: ACT II, Armour, Banquet, Blue Bonnet, Brown ‘N Serve, Butterball,
Chef Boyardee, Cook’s, Crunch ‘n Munch, DAVID, Decker, Eckrich, Egg Beaters,
Fleischmann’ s, Golden Cuisine, Gulden’s, Healthy Choice, Hebrew National, Hunt’s,
Kid Cuisine, Knott’ s Berry Farm, La Choy, Lamb Weston, Libby’ s, Life Choice,
Lightlife, Lunch Makers, MaMa Rosa’s, Manwich, Marie Callender’s, Orville Redenbacher’s,
PAM, Parkay, Pemmican, Peter Pan, Reddi-wip, Rosarita, Ro*Tel, Slim Jim, Snack
Pack, Swiss Miss, Van Camp’s, Wesson, Wolf y muchas otras. Para más información
, por favor visite http://www.conagrafoods.com.

Nota del Editor: Las expertas
en nutrición y economía doméstica de la Butterball Turkey
Talk-Line están disponibles para entrevistas con los medios de comunicación.
RECETAS, FOTOS Y CONSEJOS DISPONIBLES. Para más información, por
favor contacte a Kimberley McArthur en el 312/233-1574 o escribiendo a kimberley.mcarthur@edelman.com.

(1) Encuesta de 1,000 estadounidenses
conducida a nombre de Butterball del 9 al 11 de septiembre del 2004.

–30–

Contacto:
Kimberley McArthur, 312-233-1574

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