Celebre un día entre olivas, todos los días, propone el chef José Andrés

WASHINGTON, 22 de junio de 2022 /PRNewswire-HISPANIC PR WIRE/ — Enteras, deshuesadas, en rodajas o rellenas con pimiento, de cualquier modo que las disfrute, las aceitunas europeas son esenciales para la cocina mediterránea. Con miles de texturas, sabores y formas de disfrutarlas todos los días, cuando usted pone aceitunas en su mesa, elige un producto con más de 2,000 años de tradición europea. El famoso chef José Andrés se ha declarado amante de estas aceitunas, en sus numerosas formas, y ha celebrado su deliciosa diversidad en su restaurante Jaleo de Washington, D.C., donde compartió con los asistentes cómo «celebrar un día entre olivas» con sabrosos mensajes y consejos.

Esta reunión la promueve la Organización interprofesional de la aceituna de mesa (INTERACEITUNA), en colaboración con la Unión Europea, entidades que invitaron a los amantes de la comida con la frase «Put Europe at your table. Have an Olive Day with Olives from Spain» (Lleve a Europa a su mesa. Celebre un día entre olivas con las aceitunas de España), para familiarizar a la gastronomía estadounidense con las aceitunas. La campaña de información sobre este alimento de origen europeo también ha incluido actividades promocionales en el Mercado Little Spain de Nueva York.

Los Estados Unidos son el principal mercado para las aceitunas producidas en la Unión Europea, desde donde se importaron más de 293 millones de libras en 2020, lo que representa un valor superior a $427 millones de dólares. Más del 79 % de las aceitunas que los estadounidenses consumieron ese año procedían de países que integran la Unión Europea. De hecho, España, el país de origen del chef José Andrés, es el líder mundial en la producción y exportación de aceitunas de mesa, con el 20 % de la producción internacional y el 28 % de las exportaciones mundiales.

«Se puede descubrir el mundo a través de la comida.  Algo tan pequeño como una aceituna puede mejorar el día», afirmó José Andrés. «Quiero decir, ¿usted es de los que piensan que todas las aceitunas son iguales? Pruebe hoy una manzanilla, mañana una hojiblanca, y una gordal el día siguiente. Picante, carnosa o ácida. Es la variedad, lo que da sabor a la vida».

Gracias a su gran versatilidad en la cocina, las aceitunas de mesa europeas se pueden integrar fácilmente en infinitas preparaciones, desde sabrosos panes y ensaladas hasta platos principales, incluso mejorando los aperitivos dulces como galletas y pasteles. Hay muchas formas de llevar aceitunas a su mesa con recetas tanto clásicas como creativas.

LOGRAR QUE LAS ACEITUNAS EUROPEAS SEAN MÁS CONOCIDAS

«Put Europe at your table. Have an Olive Day with Olives from Spain» (Lleve a Europa a su mesa. Celebre un día entre olivas con las aceitunas de España» se creó para aumentar el conocimiento sobre los beneficios de los productos agrícolas, informar sobre los beneficios de consumir aceitunas y aumentar el reconocimiento de las aceitunas europeas en un mercado tan importante como los Estados Unidos, donde los consumidores buscan información más detallada sobre nutrición, producción y sostenibilidad.

También se pueden encontrar aceitunas europeas en el Summer Fancy Food Show 2022, la mayor exhibición de los Estados Unidos dedicada exclusivamente a alimentos y bebidas de especialidad, y en el mercado Little Spain en Nueva York, con un bar «pop-up» donde puede saborear las numerosas y deliciosas variedades de «aceitunas de España».

Acerca de INTERACEITUNA

INTERACEITUNA es la organización interprofesional de las aceitunas de mesa reconocida por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España, que reúne a todas las organizaciones que representan al sector, como ASAJA, ASEMESA, COAG, cooperativas agro-alimentarias y UPA. Se creó para implementar diferentes programas y actividades de interés general, difundir el conocimiento de la aceituna de mesa española y llevar a cabo programas de investigación y desarrollo relacionados con las técnicas de producción.

Fotografía: https://mma.prnewswire.com/media/1843752/have_an_olive_every_day.jpg

FUENTE Interprofessional Organization of Table Olives