SILVER SPRING, Maryland, 14 de enero de 2025 /PRNewswire-HISPANIC PR WIRE/ — El 1 de enero de 2023, la ley de Seguridad, Tratamiento, Educación e Investigación de Alergias Alimentarias (FASTER por sus siglas en inglés) identificó el sésamo como el noveno alérgeno alimentario más importante. Ahora es requerido que el sésamo esté etiquetado como alérgeno en alimentos envasados y suplementos dietéticos. Este cambio lo ayudará a usted y a sus seres queridos que tienen alergias alimentarias a identificar rápidamente si un alimento envasado contiene sésamo o no.
Para ayudar a incrementar el conocimiento sobre la ley FASTER, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés) desarrolló nuevos materiales educativos explicando el impacto de este cambio en los consumidores. Millones de estadounidenses padecen de alergias alimentarias y experimentan reacciones adversas a los alérgenos de los alimentos. Si bien la mayoría de las reacciones alérgicas causan síntomas leves, algunas reacciones alérgicas pueden ser graves o mortales. Comprender cómo la ley FASTER modifica el etiquetado de los alimentos podría ayudar a los consumidores a prevenir estas reacciones adversas.
Los materiales disponibles para que los consumidores aprendan más sobre la Ley FASTER incluyen:
- La página web El sésamo es el noveno alérgeno alimenticio principal, donde se analizan los detalles sobre la ley FASTER, se enumeran los requisitos actuales del etiquetado sobre la alergia al sésamo y se analiza el por qué no todos los productos alimenticios incluirán de manera inmediata el sésamo como alérgeno.
- Kit de herramientas para redes sociales de la ley FASTER, que incluye un anuncio de boletín previamente redactado y una copia de muestra de las redes sociales para X (anteriormente Twitter), Facebook e Instagram. También hay cuatro gráficos disponibles, incluyendo tres GIF.
- ¿Alérgico al sésamo? Las etiquetas de los alimentos ahora deben incluir un video sobre el sésamo como alérgeno, donde se detalla información importante y necesaria para las personas con alergias al sésamo u otros alimentos.
Estos materiales educativos están disponibles para ayudarlo a usted y a sus seres queridos, en caso de que padezcan de alergias alimentarias, a aprender más sobre cómo la ley FASTER incidirá en la forma en que leemos las etiquetas de los alimentos. Los materiales de la ley FASTER de la FDA también están disponibles en español.
Asegúrese de leer detenidamente las etiquetas de los alimentos y si tiene alguna inquietud sobre posibles alérgenos, contacte al fabricante o distribuidor del producto. Algunos alimentos envasados tienen largos plazos de conservación. Es posible que los alimentos que fueron manufacturados antes de que la ley FASTER entrara en vigor pueden no incluir un etiquetado actualizado. Con la entrada en vigor de la ley FASTER, se requerirá que el sésamo se incluya junto a los otros ocho alérgenos alimentarios principales, que son:
- Leche
- Huevos
- Pescado, como lubina, lenguado y bacalao
- Mariscos crustáceos, como cangrejo, langosta y camarones
- Frutos secos, como almendras, nueces y pacanas
- Cacahuetes o maní
- Trigo
- Soja o soya
Aprenda más sobre cómo la ley FASTER está cambiando la forma en que leemos las etiquetas de los alimentos aquí: https://www.fda.gov/food/food-allergies/faster-act-sesame-ninth-major-food-allergen.
Contacto: Prensa: 1-301-796-4540 Consumidores: 1-888-SAFEFOOD (gratuito)
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FUENTE U.S. Food and Drug Administration
