MIAMI, 3 de diciembre de 2018 /PRNewswire-HISPANIC PR WIRE/ — La mesa es el lugar donde se crean momentos y memorias inolvidables que nos acompañan toda la vida. Esta temporada de fiestas, no te olvides de esas cosas simples que siempre están ahí, como la leche de vaca, que enriquece las comidas y les da más sabor a nuestras recetas… además de hacerlas más nutritivas.

Desde cocinar juntos, hasta acurrucarse en un día frío, ésta es la época ideal para reunirse y compartir con la familia y los amigos, que también son familia. La leche de vaca es un ingrediente que no falta en nuestras sopas, salsas, bebidas de invierno y, por supuesto, en los postres. Es una excelente aliada en sabor y nutrición, ya sea que la tomes en un vaso o la incluyas en tu receta favorita, y contiene 9 nutrientes esenciales como proteína, calcio, vitamina D y potasio.

Consiente a tu familia con este delicioso ají de gallina, preparado con leche, y disfruta esta temporada con tus seres queridos y exquisitas recetas que se transmiten de generación en generación.

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Ají de gallina de la Chef Lorena García
Rinde 6 porciones

Ingredientes

1 taza de leche
1 taza de leche evaporada
1 ½ libras de pechuga de pollo cocinada y desmenuzada
1 cucharada de aceite vegetal
2 rebanadas de pan blanco, sin corteza
¾ de taza de cebolla amarilla, cortada en trocitos pequeños
6 dientes de ajo, picados
2 cebollines, cortados en rodajas finas
¼ de taza de almendras, cortadas en rebanadas
¼ de taza de caldo de pollo
½ taza de queso fresco
1 ½ cucharadas de pasta de ají amarillo
1 cucharadita de sal kosher

Para servir:
Papas moradas pequeñas, hervidas y cortadas en trozos
Huevos duros, cortados en trozos
Tostada chips

Preparación

• En un tazón pequeño, coloca el pan y la leche, y déjalo reposar para que el pan pueda absorber la leche.
• En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio. Añade las cebollas y el ajo, y sofríelo durante 1 minuto.
• Agrega los cebollines y las rebanadas de almendra, y sofríe durante 5 minutos hasta que los vegetales se vean translúcidos. Bájalo del fuego y apártalo.
• En una licuadora, bate el caldo de pollo, la mezcla de cebolla y almendra, el pan remojado, el queso fresco, la pasta de ají amarillo y la leche evaporada. Mezcla hasta que esté suave. (Si está demasiado espeso, agrega otro chorrito de caldo de pollo).
• En una sartén grande, agrega el pollo cocinado y desmenuzado y la salsa, y mezcla hasta que el pollo esté bien cubierto con la salsa.
• Sirve con tostada chips, huevo hervido y papas moradas, y para el toque final, agrega perejil fresco.

Sobre la campaña milk life 
El programa Milk Processor Education Program (MilkPEP, por sus siglas en inglés), que radica en Washington, D.C., recibe fondos de las compañías lecheras del país, comprometidas a incrementar el consumo de leche fresca. El Comité MilkPEP dirige milk life, una campaña multifacética diseñada para educar a los consumidores acerca de los poderosos beneficios nutricionales de la leche, con sus 9 nutrientes esenciales, entre ellos la proteína de alta calidad, en cada vaso de 8 onzas de leche. Para obtener más información, visite https://fuertesconleche.com/. Lowe Campbell Ewald es la agencia creativa de la campaña milk life, de las compañías de leche de Estados Unidos. sociedAD es la agencia de la campaña milk life Lo Que Nos Hace Fuertes.

Foto – https://mma.prnewswire.com/media/791537/milk_life_Lo_Que_Nos_Hace_Fuertes.jpg
Logo – https://mma.prnewswire.com/media/344875/Milk_Life_Logo.jpg  

FUENTE milk life Lo Que Nos Hace Fuertes