WATSONVILLE, California, 18 de febrero de 2015 /PRNewswire-HISPANIC PR WIRE/ — Febrero es el mes de la salud del corazón; y solo una de las muchas razones para agregar comidas saludable para el corazón, como fresas, a la dieta diaria. Según estudios, fresas pueden jugar un papel muy importante, ayudando a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

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«Las fresas siempre están al principio en las listas de comida que yo recomiendo, porque tienen mucha nutrición en la comida de cada día, especialmente cuando se considera la salud cardiovascular,» dijo Sylvia Klinger, MS, RD, LDN y fundadora de Hispanic Food Communications Inc. «Es una fácil de promover por su versatilidad y su sabor dulce natural.»

Además de promover la salud del corazón, las razones para disfrutar las fresas de California son incontables. Para estimular hábitos saludables de comer este mes, y todo el año, la Comisión de la Fresa de California está enfocada en promover las siguientes 12 razones para disfrutar fresas:

Razón #1 – Alta en vitamina C (más que las naranjas) y puede aumentar la inmunidad.
Razón #2 – Según estudios, puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Razón #3 – Es considerada una «superfruta» con muchos antioxidantes y antocianinas.
Razón #4 – Cultivadas por cuidadosos granjeros que usan técnicas sostenibles.
Razón #5 – América la declare la fruta favorita.
Razón #6 – Versátil y puede agregarse en platos festivos dulce o salado.
Razón #7 – Un ingrediente rico y jugoso para aperitivos del verano o para fiestas.
Razón #8 – Cosechado en el momento perfecto en las condiciones ideal en la costa de California.
Razón #9 – A los niños les encanta.
Razón #10 – Ideal para decorar platos festivos y ocasiones especiales.
Razón #11 – Bajo en azúcar, naturalmente dulce con solo 45 calorías por taza.
Razón #12 – Están disponible todo el año y fácil de congelar.

#12Reasons Campaña de medio de comunicación y premios.

Para celebrar las 12 razones para disfrutar las fresas de California, nuevas recetas y premios van a estar compartida en www.californiastrawberries.com y vía las páginas de media social, incluyendo a Facebook, Twitter e Instagram. Para entrar al concurso de este mes, y un chance de ganar una tarjeta de regalo de $100 de Amazon, visite a la página de la campaña de las 12 razones.

Para más información y recetas saludables para celebrar fresas, cómo la receta que está abajo, visite a www.californiastrawberries.com.

Salmón asado con salsa de fresa y jengibre

Esta receta ganadora sirve salmón con una salsa fresca, dulce y salada.

Sirve: 6 personas

Ingredientes:

Salsa:
Prepare a menos una hora antes
1 pepino inglesa o sin semillas, finamente picada
1 cebolla verde, finamente cortado
1 cucharada de cilantro, cortada en pedacitos
3-4 cucharadas de vinagre de arroz
2 tazas de fresas frescas de California, limpiado y finamente cortada
1 pimiento Amarillo

Salsa:
1 barra de mantequilla sin sal
1 diente de ajo
1 cucharada de miel
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de jugo de limón
6 filetes de salmón (o pescado de su gusto), sin piel

Direcciones
Mezcle pepinos, cebolla verde, cilantro, pimiento Amarillo y vinagre. Cubra y deje enfriar al menos por una hora. Justo antes de servir, agregue las fresas. En una sartén pequeña, derrite la mantequilla con el ajo a fuego lento. Agregue la miel, salsa de soya y jugo de limón y cocine por dos minutos. Póngalo a un lado. Prepare la parrilla, cuando esta lista, agregue la salsa al salmón y póngalo en la parrilla a cuatro pulgadas sobre el fuego y déjalo por 4-5 minutos en cada lado. Agregue más salsa después de voltearlo y más cuando esté terminado. Póngalo en un plato tibio y agrega la salsa encima.

Intercambio Diabético: fruta 0.25, otros carbohidratos 0.25, carne magra 4, grasa 4

Sobre la Comisión de la Fresa de California
La Comisión de la Fresa de California es una agencia del gobierno estatal, encargada de conducir estudios para apoyar la industria de las fresas de California. Con un enfoque en las prácticas sostenibles agrícolas, la comisión trabaja con socios estratégicos enfocándose en estudios se producción y nutrición, entrenamiento y educación de la seguridad alimentaria, mercadeo y comunicaciones, relaciones de comercio y política pública.

Experta en el tema disponible: Para información acerca la experta, haga clic en el enlace apropiado.
Chris B. Christian
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